拒绝“内卷”良品铺子每日坚果跑步进入40时代

时间:2021-05-29来源:未知作者:admin点击:
4月8日,良品铺子益生菌每日坚果系列产品全网上市,作为国内首款三重益生新品,这款产品的面世,标志着每日坚果正式迈入4.0时代,也意味着坚果在自我驱动升级中突破内卷的天花

  4月8日,良品铺子益生菌每日坚果系列产品全网上市,作为国内首款“三重益生”新品,这款产品的面世,标志着每日坚果正式迈入4.0时代,也意味着坚果在自我驱动升级中突破“内卷”的天花板,跑出了一条高质量发展的新赛道。

  综合果仁从面世发展至今,大约经历了四代。如今,良品铺子推出的益生菌每日坚果,主打0蔗糖、补钙,为坚果赋予了更多的营养属性,可谓是4.0时代的代表产品。

  作为年度四款主打产品之一,益生菌每日坚果是良品铺子以践行高端战略为目标,持续为消费者推出的健康补给解决方案。

  疫情之下,越来越多的消费者关注自身免疫力的提升,益生菌元素成为国内零食饮料的新潮流。但目前市面上的产品,大多只添加了1-2个菌种,功能较单一。基于此,良品铺子启动“多元益生菌”系列研发,通过和科汉森深度合作,首次把四种明星益生菌添加到综合果仁产品中,并延伸出具有调节肠胃、补钙、低GI等功能的系列产品,以满足白领、儿童、“三高”等细分人群的需求。

  全新上市的益生菌每日坚果IP系列产品,采用BB-12等4种明星进口菌株,每100g添加60亿CFU活性益生菌,单款产品菌株种类和添加数量均创行业之最,益生菌与坚果组合为行业首创。

  值得关注的是,良品铺子益生菌每日坚果系列分为0蔗糖型和高钙型:前者针对泛健身白领、孕期妈妈、糖尿病患者等控糖人群,用天然无添加的西梅、果汁浸制的蓝莓、蔓越莓替代传统糖渍果干,为国内首款0蔗糖综合果仁,GI值36,糖尿病人可食用;后者针对6-18岁学生群体,特别添加钙果果干和牛奶提取的乳钙,二者均为天然钙源,吃坚果的同时还能补充钙质。

  据良品铺子产品研发工程师张文龙介绍,益生菌每日坚果系列产品实现了四大工艺技术突破:多元益生菌制剂复配技术、多元益生菌应用方法、蔗糖果汁腌制技术、无添加西梅丁分切干燥工艺。

  以良品铺子首创的蔗糖果汁腌制技术为例,为了让糖尿病人可食用,产品研发部门反复研究、论证,发现了用果汁代替白砂糖腌制果干的技术,最后选择综合果仁里大家认知度最高的蔓越莓和蓝莓为原料,还通过“三重益生”专利技术实现低GI。2021年3月,0蔗糖版综合果仁的GI结果已被国际GI数据库收录,这也成为坚果行业首个由国际GI实验室权威认证的低GI每日坚果。

  围绕如何做好产品,良品铺子可谓做到了“金子塔尖选好料”。其中,良品铺子的益生菌供应商为丹麦科汉森,这是一家全球领先的自有营养健康中心益生菌供应商,具备140年菌种研究历史,拥有世界上最大、生产能力最强的菌种工厂;在解决“果干+坚果仁”起到补钙效果的研究过程中,良品铺子向上追溯各类水果,发现了一款天然水果“钙果”欧李,作为稀缺水果品种,目前仅在内蒙、山西、北京、河北等部分区域小面积种植,这是行业内首次添加进每日坚果的原料。

  在口感测试上,良品铺子的执着精神可形容为“为伊消得人憔悴”。良品铺子产品经理赵丽明表示,由于消费者对益生菌的认知主要来自于酸奶,所以良品铺子沿着已有消费认知做产品口味设计,过程中邀请了300人参与测评,进行了500+次的配方调整,最后锁定了乳酸菌酸奶口味。产品在线上渠道进行新品试销后,根据消费者反馈,在酸度和甜度上又做了3轮调整,这才于3月27日首次推向市场试水,接受全民味蕾的检阅后又进行了一轮调整。

  在多样化、多场景、高品质的消费诉求驱动下,越来越多的消费者不仅关注口感,还希望品牌将情感愉悦、社会交往、精神满足等多重属性融入其中,更加追求产品的互动功能和人文格调。

  身为4.0代产品的益生菌每日坚果系列,从内到外全线“高配”——良品铺子首次携手波士顿美术博物馆,以象征美好年代的“盖茨比风格”为元素,带来“女王的营养艺术馆”联名定制款礼盒。

  这是良品铺子继联合敦煌研究院IP后又一次艺术跨界,也是国内零食品牌与波士顿美术博物馆的首次合作。相关设计主要吸取了波士顿美术博物馆内《林凡特的玫瑰-沃斯时装屋》《饰演〈茶花女〉的伊达·鲁宾斯坦夫人》等4幅画作的设计灵感。此外,这款产品的小盒包装还引入了盾牌元素,有保护消费者健康的美好寓意。

  自2020年做实高端战略以来,良品铺子已与竞品之间逐渐在品牌层面拉开距离,消费者对良品铺子=更高品质、更加健康、更足营养、更多功能的体验和认同不断提升。(高良)